У крижаної риби багато інших назв: звичайна крижана риба, щуковидна білокровка і навіть звичайна білокровна щука. Належить вона до дуже рідкісного сімейства білокровних риб. Уперше світові про крижану рибу повідали норвезькі китобої, які в XIX столітті стали заходити в південно-західну частину Атлантики. Біля острова Південна Георгія вони виловили риб, які мали безбарвну кров. Цікавим є той факт, що білокрівки населяють виключно найбільш екологічно чисті регіони нашої планети, тому їхнє цінне м'ясо характеризується повною відсутністю будь-яких шкідливих речовин. На прилавки магазинів потрапляють риби довжиною від 25 до 35 см і масою від 100 г до 1 кг. Водиться на глибинах до 700 м. Може постійно мешкати у водах за температури води нижче 0С завдяки особливому біохімічному складу крові. У крові крижаної риби майже немає гемоглобіну та еритроцитів. Крижана риба харчується креветками та іншими дрібними безхребетними, завдяки чому смак її м'яса солодкуватий і ніжний, нагадує крабові палички. У ній мало кісток, а хребет м'який. За всі ці якості риба популярна, але не всім доступна. Улов її не великий, та й вартість її не дешева.
