Лист (бумпер)
Характеристики
Середовище проживання
Морська (дика)
Наявність кісток
Хребтові
Вартість
Доступна
Коли купувати?
Листопад; Жовтень; Вересень
Місце вилову
Эквадор
Рекомендації
Корисна для серцево-судинної системи; Для тих, хто займається спортом; Для тих, хто на дієті
КБЖВ на 100 грам
110 ккал/20.3г белки/3.2г жиры/0г углеводы
Потрібно чистити луску?
Потрібно чистити
Жирність/Розмір
Дієтична / 100-200 г
Помірна / 200-500 г
Помірна / 200-500 г
Лист або Бумпер - екзотичний представник сімейства ставридових загону окунеподібних. Мешкає в Атлантичному океані, біля берегів Африки та Центральної Америки. Найбільші особини досягають довжини 25 см і важать до 1 кг. Сезон її видобутку - з червня по вересень. Бумпер зустрічається на малих глибинах близько 20-50 м. Особливістю є здатність видавати хрюкаючі звуки. Відрізняється довгастим, сильно стиснутим з боків тілом із симпатичним забарвленням.
Риба багата на вітаміни і мінерали: вітамін PP, калій, фосфор, сірку, залізо, йод, хром, кобальт, також містяться корисні поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6.
М'ясо має оригінальний приємний м'який смак, крім того, у бумпера майже немає кісток.
